红烧鹅块炖土豆
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Irony丶hyy
红烧鹅块炖土豆
时间: 10-30分钟
食材
鹅肉
200g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
花椒大料
适量
胡萝卜
1个
白糖
适量
红烧酱油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用； -
2. 土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用；
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3. 高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；
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4. 捞出压好的鹅块备用；
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5. 炒锅加入适量油，油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色，加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻炒几下，加入煮鹅肉的汤炖8分钟至土豆、胡萝卜熟；
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6. 撒上点香菜收汁出锅装盘。
小贴士
鹅肉很肥，烧制时要少放油，不然很油腻。
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