红烧排骨炖土豆
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小蝌蚪
红烧排骨炖土豆
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500克
土豆
200克
葱
10克
姜
5克
蒜
5克
香菜
5克
花椒
3克
大料
3克
一品鲜酱油
1勺
蚝油
0.5勺
料酒
0.5匙
盐
0.5匙
味精
0.2匙
步骤
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1. 在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜 -
2. 锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水
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3. 焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份
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4. 准备配料花椒和大料姜葱蒜切好备用
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5. 锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可
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6. 另起一锅倒入底油加热放人花椒和大料炸香再放人葱姜蒜爆香
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7. 放人一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
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8. 放人切好的土豆块大火快速翻炒
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9. 土豆炒至断生添入排骨汤开始炖
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10. 土豆炖至10分钟放人排骨一起炖5分钟
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11. 汤汁收至浓稠时放人盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用
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12. 香浓可口的红烧排骨炖土豆装入容器中
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13. 再配上一杯酒好幸福哦
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14. 红烧排骨炖土豆和米饭是最完美的标配
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15. 来一盘果盘甜美在心中
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16. 红烧排骨炖土豆适合每位亲哦好吃到爆
小贴士
排骨要提前炖出来入味更好吃