萝卜干汤面
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鸡蛋
普洱人的早餐一般都是以米粉、米线为主，面条偶尔也会吃，普洱早餐以汤汤水水为主，所以面条一般都是汤面。今天我用妈妈腌制的萝卜干煮了一碗汤面，腌过的萝卜干是酸味，所以煮出来的汤也是带着微酸中带着辣，用来泡面挺好吃的，我从小就爱吃。
时间: 10-30分钟
食材
挂面
150g
油
适量
盐
适量
腌萝卜干
100g
五花肉
50g
姜
5g
蒜
2瓣
葱花
适量
生抽
2匙
鸡粉
1小匙
味精
少许
步骤
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1. 准备一些挂面和腌萝卜干。 -
2. 把萝卜干切成小丁，五花肉切成小丁。
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3. 准备一些姜蒜末和葱花。
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4. 炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉丁煸炒出油。
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5. 五花肉丁煸炒出油后放入萝卜干煸炒一会。
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6. 倒入适量的水煮一会。
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7. 放入适量的盐和少许的鸡粉、味精调味。
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8. 放入两匙生抽调味。
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9. 挂面放入沸水锅中煮熟。
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10. 把煮熟的挂面捞入大碗里，浇上煮好的萝卜干汤撒上葱花即可食用。
小贴士
1、萝卜干一定要用腌制过的这种才会有微酸微辣的口感。
2、面条可以用新鲜面，也可以用挂面。
2、面条可以用新鲜面，也可以用挂面。
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