萝卜干焖黄豆
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清風挽離人初真
秋天的时候我晒了几十斤的白萝卜干，这个季节拿出来吃很好，萝卜干用来烧着吃、炖萝卜干汤、和排骨一起炖特好吃还有营养，今天我和黄豆一起炖着吃也特别的好吃，根本吃不出来是萝卜，没有一点的萝卜那种不好的味道，吃在嘴里有一种甜丝丝的感觉，而且很有嚼头。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜干
适量
黄豆
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
大料
2朵
辣椒粉
适量
鸡精
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 白萝卜干适量； -
2. 用水洗净后浸泡大约3~4个小时；
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3. 泡好的萝卜干用刀切成小块；
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4. 黄豆洗净也用水浸泡3~4小时；
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5. 泡好的黄豆长了一倍多；
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6. 各种调料备好待用；
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7. 锅烧热放底油；下入大料2朵、姜丝、葱段煸炒出香味；
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8. 下入泡好的黄豆；
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9. 再下入切好的萝卜干煸炒；
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10. 倒入酱油；
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11. 再倒入水和锅里的萝卜干黄豆持平即可；
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12. 再加入老抽适量；
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13. 辣椒粉、五香粉、鸡精适量，盖上锅盖大火烧开转小火即可；
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14. 焖至锅里的水干了后放少许盐和糖提鲜就可以出锅了。
小贴士
1、黄豆不要泡的过于太软，吃起来口感不好，喜欢吃那种面糊糊的可以泡的时间长一些；
2；萝卜干吃在嘴里艮啾啾的比较好吃，感到很Q的；
3、也可以根据自己的喜好来做这道菜的；
4、这是一道很下饭的菜，吃起来特别好吃，很香。
2；萝卜干吃在嘴里艮啾啾的比较好吃，感到很Q的；
3、也可以根据自己的喜好来做这道菜的；
4、这是一道很下饭的菜，吃起来特别好吃，很香。