萝卜干花蟹汤
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漫天蒲公英辛
春夏袪暑湿,秋冬防肺燥。秋冬交替气候干燥,很容易上燥火。这几天脸上长了几颗痘痘,莫非也是上火了?正好煲个益气健胃,润燥生津的萝卜干花蟹汤下下火。
萝卜干又被称作菜脯,是用新鲜萝卜切成小段后,经过腌制,阴干,晒干等步骤制成,有帮助消化的作用;以前还称它为穷人的人参,具有保存期限长,物美价廉咸香开胃等优点;而花蟹性味咸寒,归入肝、胃经,有养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血的作用。
萝卜干又被称作菜脯,是用新鲜萝卜切成小段后,经过腌制,阴干,晒干等步骤制成,有帮助消化的作用;以前还称它为穷人的人参,具有保存期限长,物美价廉咸香开胃等优点;而花蟹性味咸寒,归入肝、胃经,有养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血的作用。
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
1只约250克
萝卜干
25克
生姜
3片
步骤
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1. 准备材料。
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2. 花蟹洗净切块;(这只大螃蟹,生龙活虎张牙舞爪的,我都不忍心杀它)
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3. 锅中加清水两碗,下萝卜干和姜片大火烧开煮10分钟;
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4. 然后下花蟹滚至刚刚熟,喝时再下盐调味。
小贴士
煲底可加入姜和蒜苗更入味,可以边煮边吃。
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