酸豆角烤茄子
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酸豆角烤茄子，加入了泡椒所以形成了酸辣鲜美的味道，这种调料是我第一次尝试就爱上了它，色香味俱全，超级的下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
350克
油
25g
泡椒
3个
酸豆角
20克
鲜酱油
35克
蒜末
4瓣
白糖
5克
葱花
5克
步骤
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1. 茄子洗净后擦干水刷上油 -
2. 烤箱200度预热后把茄子放入烤盘进入烤箱烤30分钟，每隔10分钟取出刷油一次
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3. 准备蒜末，泡椒切碎，酸豆角切碎
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4. 3种食材放入碗里倒入鲜酱油拌匀
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5. 加入白糖拌匀
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6. 热锅倒入20克油烧至沸腾
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7. 倒入调料碗里拌匀
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8. 烤好的茄子取出用刀沿中间切开再用筷子挑松最好不好破皮
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9. 把调料全部加入再进烤箱烤5至8分钟，看见里面有吱吱声响即可出炉
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10. 撒上葱花上桌
小贴士
1.加入白糖能起到提鲜味作用，鸡精什么的就不要加了
2.烤箱的温度和时间依照茄子的大小多少和自家的烤箱而定
2.烤箱的温度和时间依照茄子的大小多少和自家的烤箱而定