豆角烩茄子
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报告叮当_
今天赶早市就买了两样菜豆角和茄子，本来想买些鸡蛋炒豆角可惜鸡蛋价格疯涨了5元一斤了，吃不起了，上涨还4块呢当时忘记多买些了，茄子和豆角的价格比上周降价了不少，索性就买些青菜炒炒吃吧。茄子绵绵的，豆角脆脆的，两个很不同的菜搭配刚好满足家里人的口味。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
豆角
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 新鲜的圆茄子 -
2. 把茄子洗干净切成小块
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3. 豆角摘去头部 洗干净
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4. 把豆角切成段
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5. 小葱洗干净切成段
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6. 锅中倒入油加热
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7. 把葱花段放入油锅翻炒
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8. 先放入豆角翻炒
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9. 接着倒入茄子
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10. 加入酱油和盐 中火炖就行
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11. 10分钟左右 茄子和豆角就变色了 焖两分钟 就可以出锅了
小贴士
豆角和茄子都是常见的食材 所以这是一道家常菜，做法也比较普通，建议做菜的时候先放茄子，我这次先放的豆角，所以豆角有些绵软，若想保持豆角的清脆 后放豆角。