西红柿牛楠汤
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离愁当酒齐
用珐琅铁锅做西红柿牛楠汤真是汤浓味美还保温还省火。连锅带汤的摆上桌子还很漂亮的，冬天喝上一碗真是从里倒外的暖和呀。
时间: 1-2小时
食材
牛楠
300g
西红柿
600g
土豆
300g
香叶
2片
盐
4g
糖
3g
香菜
适量
姜片
少许
大料
1个
红酒
少许
步骤
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1. 牛楠洗浄切块。 -
2. 切好的牛肉用清水反复泡洗几遍到水清为止。
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3. 凉水下锅煮开去掉沫子捞出。
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4. 用温水清洗下下捞出。
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5. 放到珐琅锅里，加适量清水。
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6. 把姜片，大料，香叶放到锅里，最好有个滤包装上。加点红酒
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7. 大火烧开后转文火焖一个小时左右。
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8. 西红柿用开水烫下去皮。
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9. 切碎，牙碎越好，最好是泥，用机器打一下也行。
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10. 放入锅中。
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11. 土豆去皮洗净切滚刀块放在锅里一起煮
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12. 再文火煮一小时左右，汤浓，肉软烂就可以加盐和香菜出锅了。
小贴士
土豆有一些都化成泥在汤里，这样汤才会浓稠，便不能一开始就放进去，两个小时土豆就全无踪影了，要后一个小时再放，这样还能吃到土豆块，如果你喜欢全吃土豆泥的也可以一开始就放。