凉拌豆腐皮
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忌杜鞘耐蝗
凉拌豆腐皮,万万不要直接拌,多加一步,豆腐皮咸香又嫩滑,好吃
时间: 10-30分钟
食材
豆腐皮
82g
老姜
6g
大蒜
5g
芹菜
6g
二荆条
12g
小米辣
10g
生抽
适量
香醋
适量
芝麻油
适量
有机亚麻籽油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒油
适量
步骤
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1. 备好原材料：豆腐皮，二荆条，小米辣，老姜，大蒜，芹菜，有机亚麻籽油。 -
2. 豆腐皮用适量清水浸泡片刻。
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3. 芹菜、二荆条、小米辣，老姜，大蒜分别洗净后，剁碎，备好盐，鸡精。
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4. 再备好生抽，香醋。
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5. 观察豆腐皮泡至发软即可。
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6. 将豆腐皮洗净沥干水分。
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7. 将豆腐皮一张一张叠起来，切成细丝。
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8. 用一个大一点的容器，放入豆腐皮丝，放入之前准备的调料，再放入适量芝麻油，花椒油。
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9. 再调入适量有机亚麻籽油。
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10. 用筷子调拌均匀。
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11. 装盘，食用。
小贴士
1、口味可根据个人喜好调整。
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