韭苔鸡蛋面
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山楂suitcase
老公的早餐，还是离不开面条，只不过，经常换点配菜，这次，是用鲜嫩的韭苔来配，非常的鲜香。
时间: 10分钟内
食材
韭苔
30g
鸡蛋
1个
面条
100g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 韭苔切成细末。 -
2. 锅炉中放少许油，爆香韭苔。
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3. 加入适量水。
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4. 汤沸后勾入少许水淀粉。
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5. 再次煮沸后加入蛋液。
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6. 加盐和鸡精、芝麻油调味关火备用。
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7. 在做汤的同时，另一锅烧热水，下入面条。
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8. 煮熟后捞出。
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9. 浇上韭苔汤。
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10. 拌匀即可食用。
小贴士
做汤时，要先色芡，先打鸡蛋液，这样做出来的鸡蛋液更嫩滑。
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