牛肉土豆泥
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excess宇文
牛肉的香浓和土豆泥的绵细，真的是绝配啊
时间: 10-30分钟
食材
土豆
250g
熟牛腩
100g
葱
3g
高汤
适量
油
适量
盐
适量
老抽
1/4勺
生抽
1/4勺
五香粉
1/6勺
糖
1/4勺
鸡粉
适量
步骤
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1. 土豆洗净后放入滚水锅略煮起皮 -
2. 土豆剥皮
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3. 切成品放入蒸锅蒸软
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4. 把土豆片放入碗中压成泥，装入盘中
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5. 葱切段
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6. 熟牛腩剁碎
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7. 热锅冷油放入葱绿和牛肉碎
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8. 加入高汤，生抽，老抽，盐，鸡粉，糖和五香粉，加入湿淀粉勾芡
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9. 最后将芡汁淋在土豆泥上即可
小贴士
土豆煮过剥皮是为了剥得干净些，呵呵，也可以削皮后直接切片
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