孜然牛肉土豆片
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南薇孤秋
土豆炖牛肉是我们经常吃也经常做的一道菜，它虽然美味可口，但制作起来耗时比较长，如果你犯馋想吃又没太多时间做话，不如试试这个孜然牛肉土豆片，同样是牛肉与土豆的结合，但这个耗时短，做起来与平时的快手菜差不多，关健是它同样美味可口超下饭哦！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
500g
牛肉
150g
干红椒
适量
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
白芝麻
适量
老抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 牛肉洗净血水，加适量盐和料酒抓匀腌制一会儿 -
2. 干红椒过水洗净放入无油锅中煸香，然后用厨房剪剪碎备用
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3. 土豆去皮洗净切片
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4. 锅中放少许油倒入牛肉炒至牛肉变色
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5. 放入一勺豆瓣酱与牛肉一起翻炒
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6. 倒入土豆片，调入适量盐和老抽并加入适量水烧煮一会儿
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7. 烧干水后，加入先前煸好的干红椒 孜然粉 辣椒粉和少许白芝麻大火抖锅翻炒均匀
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8. 最后调入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
烧土豆时不要一次加太多水，要边翻炒边点水，加入孜然粉与辣椒粉后要大火快速抖锅翻炒，以免粘锅！
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