草菇木耳烧鸡块
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使人ascend
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉本身的味道也很好，配上草菇、黑木耳，不但营养更丰富，味道也更鲜，更好吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡大腿
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
黑木耳
适量
草菇
适量
步骤
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1. 鸡大腿，切成块，加入适量盐、料酒，腌制30分钟左右。 -
2. 草菇洗净，切块备用
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3. 黑木耳泡发，洗净，备用
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4. 油烧热后，大葱爆香后，倒入鸡块，加入适量糖翻炒
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5. 鸡皮收紧后，倒入黑木耳、草菇，继续翻炒
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6. 加入适量盐、蚝油、生抽，翻炒均匀
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7. 加入适量水，炖煮片刻
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8. 先大火后小火炖至鸡肉熟烂入味即可
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9. 大火收汁，可以成盘了。
小贴士
水要稍微多些，没过鸡块，多炖些时候入味更好。