红烧冬瓜鹌鹑蛋
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思元
鹌鹑蛋是很好的滋补品，妈妈平时最喜欢吃了，煮的时候多，我也喜欢鹌鹑蛋的味道，今天家里有冬瓜，就别出心裁地用冬瓜和鹌鹑蛋做菜，吃起来很好吃，菜的味道和颜色都让人很有食欲，再加上我的摆盘很漂亮，呵呵，红烧的味道就是浓，吃起来就是香，太好了
时间: 30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋
300g
冬瓜
600g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
葱
适量
红烧汁
适量
步骤
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1. 首先鹌鹑蛋洗净，放在锅里加入少许盐煮五分钟，煮好的鹌鹑蛋立即过凉水，然后剥掉皮备用 -
2. 冬瓜洗净，去皮，切成方块
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3. 锅中注少量油，葱花爆锅，然后下入冬瓜翻炒两下
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4. 倒入适量红烧汁
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5. 然后放鹌鹑蛋，填入一小碗水，中火炖五分钟
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6. 汤汁收干后根据口味调入适量盐，撒上香菜末
小贴士
冬瓜炖的时候时间要短
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