猪大骨红汤冬瓜
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歪头少女rrr
在家煲一大砂锅猪大骨汤，放些冬瓜，让一大家人吃的热腾腾的，很惬意！这次用的是先把猪大骨红汤闷熟，再放冬瓜下去煮，这样吃起来更浓郁.若说我有什么梦想？我还真说不上。目前，过好每一天，做出可口又有营养的饭菜，就是我最大的梦想了！
时间: 1-2小时
食材
猪大骨
2000g
冬瓜
500g
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
鲜抽
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
味精
适量
步骤
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1. 猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。 -
2. 准备好冬瓜
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3. 把猪大骨用开水焯好，漂净.
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4. 冬瓜洗净，连皮切厚片待用。
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5. 取砂锅，放入猪大骨.
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6. 放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。
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7. 加料酒，加清水.
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8. 加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。
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9. 加点醋，小火闷80分钟.
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10. 放入冬瓜，中火煮开。
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11. 小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。
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12. 加葱花，加味精即可。
小贴士
1.加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。
2.猪大骨要从当中砍断，钙质容易分解出。
3.也可以放萝卜，山药等做这道菜.
2.猪大骨要从当中砍断，钙质容易分解出。
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