玉米猪大骨汤
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尘埃落下解海暃
秋冬季节煲一锅【玉米猪大骨汤】贴秋膘啦～
大骨头汤是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的钙质，骨胶原、蛋白质……尤其适合老人与小孩！
大骨头汤是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的钙质，骨胶原、蛋白质……尤其适合老人与小孩！
食材
猪大骨
500克左右
新鲜玉米
一根
黑木耳
若干
姜片，葱，干辣椒
适量
料酒，盐
适量
步骤
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1. 把猪骨洗一下后放入锅中冷水中加姜片，料酒…焯水。水开后离火倒掉血水洗净沥干 -
2. 把玉米切成段
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3. 把焯过水的猪骨放入砂锅中:加入姜片，葱结，干辣椒
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4. 倒入料酒，没过猪骨的冷水（高过猪骨4厘米～5厘米的冷水，因为慢炖过程中会汤水会蒸发掉变少）。
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5. 大火煮开后转中小火慢炖50～60分钟左右
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6. 加入黑木耳，新鲜玉米段，适量的盐开中火继续煲煮20分钟
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7. 出锅洒上葱花……贴秋膘啦！
小贴士
1，猪骨一定要焯水洗净血水
2，煲汤的汤水要一次加足够不能中途加水
3，熬猪骨的汤水一定要冷水
2，煲汤的汤水要一次加足够不能中途加水
3，熬猪骨的汤水一定要冷水