胡萝卜肉丝
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你能跟上我吗
我家的胡萝卜一般用来红烧，或者凉拌。拿来炒肉丝，还是第一次。不过胡萝卜有护眼的作用，午餐做这道胡萝卜肉丝给俩孙子吃，还挺有营养的。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
500g
青椒
120g
猪肉
300g
油
适量
盐
适量
干辣椒
4个
花椒
2g
豆瓣酱
15g
淀粉
3g
鸡精
1g
步骤
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1. 备好原材料：胡萝卜，青椒，猪肉，干辣椒，花椒。 -
2. 胡萝卜洗净，切丝；青椒去掉青椒蒂，青椒籽，洗净后切丝。
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3. 猪肉洗净，切成肉丝。
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4. 猪肉用适量豆瓣酱，淀粉抓匀后，腌制片刻。
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5. 炒锅烧热，倒入适量植物油。
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6. 植物油烧热后，放入干辣椒，花椒炒香。
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7. 放入肉丝大火快速翻炒。
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8. 肉丝炒变色后，放入胡萝卜丝翻炒。
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9. 放入青椒丝翻炒。
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10. 食材都炒熟后，调入适量盐。
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11. 调入适量鸡精。
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12. 撒葱花，关火，起锅。
小贴士
1、鸡精可不放。
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