胡萝卜肉丝炒面
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智障小哥_
家里的早餐经常都是粥配炒粉。前段时间在超市里买的一包冷冻着的面条，后来冰箱坏了，想着一大包坏了可惜，我就把它晒干了。怕不耐放，所以赶紧早餐把它解决。今天就来个胡萝卜肉丝炒面。
时间: 10分钟内
食材
面条
2把
油
适量
盐
适量
酱油
适量
米酒
少许
大蒜
2粒
黄叶菜
1棵
瘦肉
1小块
胡萝卜
1根
步骤
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1. 备好食材。 -
2. 锅里烧开适量水，水开后把面条放进煮至断生（不需煮得太熟）。
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3. 面条煮断生后再过清水，再沥干水份备用。
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4. 把所有配菜切好备用（肉丝切好后加适量盐，花生油，酱油，生粉拌匀）。
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5. 热锅下油，把大蒜放进炒香，再把肉丝加进大火翻炒。
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6. 接着加进胡萝卜丝翻炒，炒熟后盛起备用。
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7. 再把黄叶菜倒进翻炒。
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8. 青菜炒熟后把面条加进翻炒，并用筷子抖散。
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9. 再把胡萝卜和肉丝加进，并加少量盐拌匀翻炒。
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10. 接着再加进适量酱油。
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11. 拌匀便可熄火。
小贴士
1.面条焯水不要太久断生即可，再用清水泡泡沥干，这样炒出来的面条才爽口不易粘锅。