山药肉片
8.2万热度
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前方blind
山药中富含纤维素以及胆碱、粘液质等成分。食山药的好处很多，它能供给人体大量粘液蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖。山药中还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解。是消化不良者的保健品，且可促进新陈代谢，减少多余脂肪。今天用山药炒的肉片，山药清香，肉片醇香，味道很不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
山药
300g
精肉
100g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜片
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 山药去皮 -
2. 切片
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3. 在盐水中泡一会儿
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4. 精肉切片
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5. 坐锅，放油，爆香葱姜
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6. 倒入肉片翻炒
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7. 放酱油，炒至肉片熟透
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8. 放入山药，翻炒
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9. 放盐，炒至入味
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10. 放醋、鸡精，翻匀出锅
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11. 装盘
小贴士
1、削山药时戴上手套，以防过敏。
2、山药泡在盐水中，不容易变黑。
2、山药泡在盐水中，不容易变黑。