韭菜炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜了，韭菜的鲜香，配上鸡蛋的蛋香，即使对于我这个肉食动物来说，也是非常喜欢的一道菜呢，而且做起来很快手，基本和西红柿炒蛋同属于入门级的菜，只要注意韭菜翻炒时间要短，不过炒过了即可。