韭菜肉馅元宝饺子
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郭襄monarch
最近有个事情一直让俺郁闷着---有个”伊秀美食库“的网站很不道德，没有经过我的同意，偷盗去了我的很多菜谱。往往我晚上才发好，第二天就到了这个网站了----还堂而皇之地盖上他们网站的水印！今天注册去了，想与他们交涉一下，想不到还注不了册。今天我发了这个菜谱，如果某人再来，如果看到，请不要再搬过去了。诚信很重要！如果你这个网站不尊重别人，你也做不大，做不强的。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
400g
五花肉
450g
鸡蛋
3个
豆腐干
80g
黑木耳
60g
饺子皮
1000g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
先抽
适量
海鲜酱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材. -
2. 二个鸡蛋打匀，放入油锅炒熟，铲碎盛出.
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3. 五花肉洗净，去皮，切成肉糜.
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4. 豆腐干切碎，黑木耳泡发好洗净切碎.
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5. 韭菜洗净切碎.
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6. 肉糜放入炒锅，磕入一个鸡蛋，加糖，盐，姜末，料酒，
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7. 放入2小勺海鲜酱，先抽，芝麻油，胡椒粉，鸡精.
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8. 加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲。
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9. 放入黑木耳，鸡蛋，豆腐干，搅拌匀，
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10. 放入韭菜搅拌匀.
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11. 韭菜肉馅做好了。
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12. 取一张饺子皮，放入适量馅.
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13. 对折成半圆，捏紧边子，
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14. 再把两边对角折过来捏紧，就包好了。
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15. 锅里水开，放入饺子.用漏勺顺着一个方向轻轻推散.
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16. 煮开后，浇3次冷水.煮至水饺浮出，体积变大即可.
小贴士
1.煮饺子时间根据饺子馅，如果是素馅的，时间可以短些.
2.水开后放入一点盐，饺子皮不容易破。
2.水开后放入一点盐，饺子皮不容易破。
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