苡米冬瓜汤
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笛号踪峙绽
苡米冬瓜汤
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
1000g
红萝卜
50g
苡米
50g
黄豆
10g
莲子
10g
干淮山
10g
腐竹
10g
鸡骨
500g
鸡爪
3只
姜
2片
盐
适量
步骤
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1. 鸡骨与鸡爪洗净切件备用； -
2. 冬瓜与红萝卜去皮洗净切成块备用；
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3. 莲子苡米黄豆与淮山清水泡一泡，洗净备用；
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4. 大煲里注入清水，煮沸后将洗净折成小段的腐竹放入，倒入莲子苡米，淮山与黄豆；
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5. 再将红萝卜与冬瓜倒入；
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6. 加盖，煮沸后转中火煲1.5小时，调入盐；
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7. 即可饮用。
小贴士
煲汤水注意不要煲干水，一开始就要加足够的清水，水煮沸后就转中火或慢火煲则可。