海米冬瓜汤
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海米冬瓜汤,拥有海鲜料理的绝对鲜味,你们学会了吗?
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
500g
海米
100g
油
适量
盐
适量
八角
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备原料。 -
2. 把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。
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3. 海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。
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4. 锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。
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5. 倒入冬瓜片，翻炒。
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6. 倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。
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7. 炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。
小贴士
◎海米要提前用温水泡发。
◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。
◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。