海米冬瓜汤
8.2万热度
29收藏
收藏
|
灯泡与狗
这是一道非常适合夏季食用的汤水，冬瓜可以解毒、利尿、消肿，加上海米，汤水异常鲜美，一家人都爱喝这款汤。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
海米
50g
姜
适量
枸杞
适量
盐
适量
白酒／或料酒
少许
花生油
适量
步骤
-
1. 主材冬瓜，海米，海米洗去沙尘浸泡一会儿 -
2. 冬瓜去皮去瓤洗净切1～1.5cm厚的块
-
3. 姜切丝，枸杞洗净（忘记入境了）
-
4. 热锅入适量油，润锅倒入冬瓜翻炒至表面微微焦黄
-
5. 这个程度就可以了
-
6. 倒入海米连同泡海米的水，再加没过冬瓜的温水（汤好喝可以多加点水），放入姜丝，加少许白酒或料酒，大火煮开，加盐转小火慢炖
-
7. 熬至汤水浓白，冬瓜透明，倒入枸杞再熬两分钟，最后加入少许鸡粉搅匀关火出锅
-
8. 成品图看着就很鲜美
小贴士
冬瓜虽好，但属凉性瓜果，脾胃虚寒，肾脏虚寒，阳虚肢冷者不宜食用。