凉拌金针菇
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好学生我沺殊
凉拌金针菇:口感一级棒!超级开胃,做起来非常简单
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
咸黄瓜
1根
胡萝卜
1根
精盐
适量
味精
适量
砂糖
适量
辣椒油
适量
蒜
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备好所有食材。 -
2. 金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。
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3. 胡萝卜和黄瓜洗干净切成丝。
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4. 金针菇放入沸水中煮约30秒，捞出沥干晾凉。
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5. 胡萝卜丝也放入开水中烫一下，捞出沥干晾凉。
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6. 加入盐、味精、辣椒油、砂糖、蒜末搅拌均匀。
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7. 倒入已准备好的食材中。
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8. 滴几滴香油，调拌均匀即可。
小贴士
金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，吃的时候会塞牙。