蒜蓉蚝油生菜
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生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。蚝油生菜是现在一道很常见的菜肴。用生菜及蚝油配以蒜末及其他辅料炒制而成。这道菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。做法还特别简单,用来拌米饭和做下酒菜都不错哦。
时间: 10分钟内
食材
生菜
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
蚝油
适量
酱油
适量
香油
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 生菜洗干净,准备好葱蒜和蚝油。
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2. 葱和蒜切碎末备用。
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3. 锅内放水,水开后加入少许食盐和油。
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4. 放入洗好的生菜,水再次煮开后捞出,沥干水分。
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5. 取一小碗,倒入蚝油,酱油,香油,少许糖和淀粉水调匀。
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6. 锅中倒入油烧至7成热,加入葱花,蒜泥爆香。
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7. 倒入调好的料汁,搅拌开后熬开。
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8. 淋到生菜上即可。
小贴士
生菜是可以生吃的,所以不用烫太久,颜色变绿了就可以了。
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