1. 生菜洗净，锅里烧上热水加入少量盐和油，水开了放生菜，再水开后捞出生菜沥干。蒜和葱切末备用，拿一个碗调汁，蚝油、酱油、糖、香油、水淀粉。锅里放油烧至七成热，放入葱和蒜末爆香，加入已调好的汁，收汁，最后把汁浇在烫好的生菜上，然后就香喷喷了。