肉末酱茄子
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单恋
农家酱炖茄子，加点肉末，味道更香！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
五花肉
60g
油
适量
盐
适量
农家酱
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 烀熟的茄子。 -
2. 切好的肉末。
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3. 盛两勺酱。
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4. 加水稀释酱。
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5. 在锅中倒一勺油，放蒜瓣。
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6. 放入茄子。
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7. 用油煎茄子，两面都煎至微糊的感觉即可。
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8. 煎好的茄子装盘备用。
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9. 在锅中加少许油，放入肉末和姜丝。
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10. 放入煎好的茄子。
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11. 加葱丝。
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12. 倒入酱汁。
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13. 再添一碗水。
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14. 盖上锅盖炖5分钟。
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15. 开锅盖，翻动几下茄子，即可出锅。
小贴士
要先把茄子用油煎一下再炖。
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