西红柿黑木耳炒豇豆
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酥炸西红柿
各色的蔬菜加入一起，口感多选择，营养还很丰富。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
100g
鸡蛋
2个
番茄
100g
黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。黑木耳泡好洗净。蒜头切片,鸡蛋打散，调入一点盐，搅拌均匀. -
2. 锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
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3. 锅中再倒入少许油，放入蒜头，爆香。
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4. 加入西红柿炒1分钟。
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5. 再放入豇豆。
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6. 放入黑木耳倒入翻炒2分钟。
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7. 倒入少许清水，盖上盖子，用中火焖4分钟。
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8. 打开盖子后，淋入酱油，调入盐，待汤汁略干，把炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。
小贴士
鸡蛋一定要最后放入，搅匀就要立即盛起，因为鸡蛋如果一起煮就会吸收太多的味道，吃起来就很咸的啦。
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