黑木耳炒豇豆
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木耳有清肺的功效，现在天气污染严重，所以炒菜时就时不常的放点，反正木耳也没什么味道，跟豇豆一起炒，虽然是素菜，但也挺下饭的。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 豇豆，洗净。 -
2. 黑木耳，洗净。
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3. 准备：葱、姜、蒜和干辣椒。
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4. 豇豆，切段。
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5. 热油锅，放入葱姜，爆香。
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6. 加入干辣椒。
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7. 加入豇豆，转中火，翻炒。
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8. 不断翻炒，避免糊锅。
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9. 豇豆炒到5成熟，加入木耳，继续翻炒1分钟左右。
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10. 最后加入盐。
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11. 加入酱油。
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12. 加入鸡精，翻炒。
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13. 临出锅，加入蒜。
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14. 快速翻炒均匀，即可。
小贴士
因为豇豆也是属于豆类，所以要全熟才能吃，大火爆炒就容易造成外皮熟了，而芯不熟，所以要中火炒。
放入大蒜一是提香，二是解毒。
放入大蒜一是提香，二是解毒。
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