茄子炖豆角
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雁云霸气四溅
今天，淇爸去市场买的菜，想吃炖豆角了。可是没有土豆了，就改用茄子炖豆角了。淇爸也是个食肉动物，每次做菜都少不了肉肉，就像他说的菜里没肉就没有味儿。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
200g
茄子
2个
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
大酱
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 猪肉切片，葱切末 -
2. 豆角去筋洗净，茄子洗净撕条
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3. 热油锅，放入肉片翻炒出油脂
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4. 放入葱末炒香
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5. 放入茄条和豆角翻炒
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6. 放适量的花椒粉、酱油翻炒均匀
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7. 再放入大酱翻炒
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8. 加水，与豆角齐平即可 盖盖，大火煮开转中火煮至豆角熟
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9. 待锅中汤汁收的差不多，豆角茄子软烂即可出锅
小贴士
豆角一定要炖熟，防止中毒