干豆腐炒羊肉片
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保飞翮邑
干豆腐的口感和羊肉片的美味，用大火爆炒后调味勾芡，就是一道营养美味的快手家常菜。少许蒜苗的加入更给这道菜增加了一股淡淡的蒜香。
时间: 10分钟内
食材
干豆腐
400g
羊肉片
100g
油
适量
盐
适量
酱油
2茶匙
五香粉
1茶匙
蒜苗
适量
花椒粒
少许
水淀粉
适量
步骤
-
1. 干豆腐切成条，用开水焯烫下 -
2. 炒锅底少许油下入花椒粒爆香后捞出花椒粒
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3. 下入速冻羊肉片
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4. 加入少许酱油和五香粉调味羊肉片翻炒变色
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5. 然后下入切好的蒜苗段
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6. 加入适当盐，翻炒均匀后用水淀粉勾芡
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7. 成盘即可
小贴士
1、干豆腐焯烫下，可以去除干豆腐的豆腥味
2、羊肉不宜炒制时间过久，时间长了就变硬了
3、干豆腐经过焯烫已经基本熟成，再翻炒入味后就可以盛盘了
2、羊肉不宜炒制时间过久，时间长了就变硬了
3、干豆腐经过焯烫已经基本熟成，再翻炒入味后就可以盛盘了
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