青椒爆炒羊肉片
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收购土鸭蛋世沱
青椒爆炒羊肉片,鲜嫩可口,特别好吃,百吃不厌!
时间: 10-30分钟
食材
青椒
2个
胡萝卜
30克
羊肉片
250克
芥花油
适量
葱姜
适量
食盐
1小勺
白糖
1汤匙
料酒
2汤匙
热炒鲜露
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 青椒、胡萝卜洗净后切簿片
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3. 切少许葱香备用
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4. 取出羊肉片稍稍回温一会儿备用
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5. 锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起
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6. 留底油煸香葱姜后放入羊肉片
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7. 爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀
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8. 重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀
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9. 最后来点白糖炒匀关火出锅
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10. 盛盘上桌咯
小贴士
1、爆炒羊肉片时，切记：不可放水，直接炒散，这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑，否则老柴嚼不烂
2、热炒鲜露：有定咸味，放盐时适当少放些
2、热炒鲜露：有定咸味，放盐时适当少放些
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