油豆腐炒瘦肉片
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大方gossip
油豆腐，北方称之为豆腐泡，是豆腐的炸制食品，既可做蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，其色泽金黄，内如丝肉，富有弹性，含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等，是荤宴素席兼用的佳品。加上瘦肉一起炒，荤素搭配，是一道不错的家常菜品！
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
150g
豆腐泡
50g
西红柿
1个
葱
1根
油
适量
蚝油
2勺
老抽
1勺
生勺
1勺
香油
少许
水淀粉
适量
步骤
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1. 瘦肉切片。 -
2. 油豆腐对角切成三角形。
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3. 西红柿切块，葱切段。
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4. 备一碗，加入蚝油，老抽，生抽，水调成汁备用。
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5. 炒锅入油，放入西红柿，葱段炒香。
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6. 倒入瘦肉片快炒。
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7. 加入油豆腐翻炒。
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8. 淋入调好的汁翻炒均匀。
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9. 淋上水淀粉勾芡，大火收汁，淋上香油，即可出锅。
小贴士
无