清炖羊肉汤
17.5万热度
740收藏
收藏
|
撒娇
好吃
时间: 1-2小时
食材
羊肉
150g
胡萝卜
1根
香菇
3朵
大葱
1根
姜
4片
干山楂
1片
大料
2个
香叶
2片
料酒
20ml
盐
适量
蒜苗
1根
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。
-
3. 焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂。
-
4. 加入适量的热水放入蒸锅。
-
5. 炖盅加盖。
-
6. 蒸锅加盖大火炖蒸30分钟，然后改中火继续1个小时。
-
7. 然后加入胡萝卜继续隔水炖蒸20分钟。
-
8. 然后捞出葱姜调料。
-
9. 加入盐调味。
-
10. 最后撒上蒜苗花即可。
小贴士
羊肉冷水入锅焯烫，可以出掉更多的血沫和脏东西。
用炖盅隔水炖蒸羊肉，这样能够保证羊肉的原汁原味，味道更香醇。
用炖盅隔水炖蒸羊肉，这样能够保证羊肉的原汁原味，味道更香醇。
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度