清炖羊肉汤
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南薇孤秋
羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇等功效。含有丰富的营养，多食羊肉，可以增强抵抗力，提高身体素质。这道羊肉汤你不用担心有羊肉的膻味，肉质细嫩，有些清甜又不油腻，味道超好。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
700g
黄芪
适量
枸杞
适量
茶油
适量
盐
适量
红糟
适量
步骤
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1. 羊肉洗净切好，用红糟腌制半小时以上。 -
2. 锅里放入大量水烧开
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3. 水开后，放入羊肉焯一下，捞出用清水冲洗，沥干
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4. 锅里倒入茶油，放入羊肉炒会
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5. 倒入水，没过羊肉
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6. 锅里的汤大火烧开后，倒入砂锅里，去除浮沫
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7. 加入黄芪和枸杞文火慢炖
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8. 炖好后加入适量盐即可。
小贴士
羊肉先用红糟腌制半小时以上，加入黄芪和枸杞一起文火慢炖，炖一个半小时左右，具体时间得看肉的软熟程度，不宜太烂，羊肉的皮QQ的超好吃。
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