黄瓜炒鱿鱼
8.6万热度
198收藏
收藏
|
孤单
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益.黄瓜则是绿色食品，从来没做过，第一次做，黄瓜和鱿鱼一起炒黄瓜也融入了鱿鱼的鲜美味，黄瓜也变得非常鲜美哦！
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
200g
黄瓜
250g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
葱
适量
鸡精
适量
白糖
适量
醋
适量
步骤
-
1. 鱿鱼洗净，切花刀放糊椒粉，料酒，淹五分钟 -
2. 鱿鱼倒进锅里焯水
-
3. 用漏勺捞起沥水
-
4. 热锅放油爆香，葱，姜蒜
-
5. 放鱿鱼下去炒
-
6. 放黄瓜下去炒
-
7. 加糖，盐，醋，鸡精，炒匀起锅
小贴士
鱿鱼洗的时候要刮去体表上的黏液，以免会很腥，焯水时间不宜太长以免会煮老味道不鲜美。鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。黄瓜切成两半的时候要去中间的籽或瓤，因为不去炒得时候会很多水分。