青瓜炒鱿鱼
12.3万热度
757收藏
收藏
|
倦与恋涵凝
干的鱿鱼炒着吃很香，平时都是搭配青红椒或洋葱炒。今天配着青瓜炒味道很清新，没了往日的油腻。很不错的下饭菜
时间: 10-30分钟
食材
青瓜
1条
干鱿鱼
7个
葱头
2粒
姜
3片
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 食材切好备用 -
2. 锅中放入适量油，放入姜葱爆香
-
3. 葱姜爆出香味后，倒入切好的鱿鱼
-
4. 大火翻炒至鱿鱼卷起时，放入酱油盐调味
-
5. 我习惯先把半熟的鱿鱼装起，这样口感好点
-
6. 鱿鱼装起后，重新热油锅，倒入青瓜，放入盐爆炒调味
-
7. 青瓜调味后加入刚刚装起的鱿鱼
-
8. 大火翻炒至青瓜熟透后，刚才半熟的鱿鱼也就全熟了。由于是分开放盐的，两者的盐味撞在一起味道是刚好的
-
9. 装盘即可享用美味青瓜炒鱿鱼。
小贴士
干鱿鱼要泡久一点才好吃，我是早上醒了就先泡着的。泡个一天再炒口感更好