梅童鱼豆腐汤
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仲耳边情话
朋友昨天送了好些海鲜过来，今天用梅童鱼加豆腐煮汤，非常鲜的。
时间: 10分钟内
食材
梅童鱼
200g
豆腐
1块
青蒜
40g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 青蒜洗净切碎待用，
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3. 梅童鱼从头部，捏住鱼鳃，把鱼鳃与鱼肚一起拉出，洗净，沥干。
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4. 豆腐切大块，放入热油锅，煎一下，
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5. 放入一大碗清水煮开2分钟，
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6. 放入梅童鱼，
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7. 加姜片，料酒煮开5分钟，
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8. 放入青蒜煮开，
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9. 加盐，胡椒粉调味即可。
小贴士
1.梅童鱼很嫩，鱼放入锅里后，稍微滑散煮开即可。