排骨汤
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请你吃颗子弹哇
孩子外地工作天天吃食堂,顿顿有汤,可都是些省事的蔬菜汤;难得回家,我就买了些排骨回来炖汤;这孩子打小更偏爱喝各种荤类的纯汤,如:纯排骨汤、纯鸡汤等等,里面啥也不放,他说这样的汤是世上最好喝的汤了;所以我家炖好汤,如果另放蔬菜话,都先盛入一碗来,剩下的再与蔬菜一起炖~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
750克
食盐
2勺
香葱
4根
姜片
适量
枸杞
少许
步骤
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1. 排骨用清水浸泡15分钟
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2. 另加少量冷水,插电焯水
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3. 滚开后,立即拔掉电源,让其多闷一会儿,再倒出洗净
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4. 洗净的排骨重新入锅,加入适量清水、葱段和姜片
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5. 合上电压力锅上盖和压力阀,启动电源,旋至肉类
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6. 约20分钟会自动跳到保温状态,待其压力充分释放后,再打开压力锅盖子,吃时再加料酒、放食盐调味即可
小贴士
1、新鲜的排骨买回来,最好浸泡一会,可泡去多余血水
2、排骨炖汤前,是需要焯水后再炖的,可焯去多余血沫
3、炖汤时,除了葱姜可不放其它调料,吃时再放更营养
2、排骨炖汤前,是需要焯水后再炖的,可焯去多余血沫
3、炖汤时,除了葱姜可不放其它调料,吃时再放更营养
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