螺干瑶柱猪骨汤
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朗谒仲鸭簇_
每次到香港都会带回来很多海味干货，放冰箱里保存，随时可以煲老火汤，秋季最适合滋润进补，这道海味汤很适合秋冬季节饮用。
时间: 1-2小时
食材
螺干
80g
瑶柱
2个
猪骨头
400g
香菇
8个
盐
适量
步骤
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1. 将螺干提前浸泡一夜，香菇提前泡软，瑶柱洗干净。 -
2. 将猪骨头清洗干净。
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3. 猪骨头放沸水里烫氽，洗干净，备用。
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4. 砂锅里放入骨头，加入适量水。
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5. 加入螺干、瑶柱。
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6. 放入香菇。
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7. 大火煲至沸腾。
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8. 转小时煲3小时左右。
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9. 出锅前加盐调味即可。
小贴士
1、猪骨头先飞水再煲汤，可以很好地去血水，除异味。
2、这道汤可煲3小时左右，一般先用猛火加热至汤滚沸，然后改用文火，以较长时间加热至原料软烂，在加热的过程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于汤中，从而形成鲜浓的靓汤，味道鲜美，营养丰富！
2、这道汤可煲3小时左右，一般先用猛火加热至汤滚沸，然后改用文火，以较长时间加热至原料软烂，在加热的过程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于汤中，从而形成鲜浓的靓汤，味道鲜美，营养丰富！
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