素鸡豆腐炒韭菜
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吾心给谁人暨
1、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；2、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；3、二者结合相互互补更利于人体消化吸收：
时间: 10分钟内
食材
素鸡豆腐
250g
韭菜
250g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
味素
适量
花椒面
适量
明油
适量
步骤
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1. 韭菜250克 -
2. 素鸡豆腐250克
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3. 韭菜洗净切成一寸的段
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4. 韭菜切好后装入盘中备用
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5. 素鸡豆腐切成条
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6. 素鸡豆腐切好后也放入盘中
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7. 锅烧热后放入油
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8. 待油烧开后放入适量的花椒面炒香
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9. 迅速同时放入切好的素鸡豆腐和韭菜大火快速翻炒
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10. 待韭菜炒稍软时加入适量的盐、味素、鸡精翻炒
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11. 出锅前淋入明油即可
小贴士
炒时一定要用大火，小火容易使韭菜发软。
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