【原创首发】丝瓜豆瓣蛋汤
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依莲掺
这是一道夏天常喝的、很清凉解暑的汤。大家知道丝瓜不仅具有清热解毒、止血、祛暑的作用,而且适合女性食用,它具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、增白、去皱的功效。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
200g
豆瓣
70g
蛋
1个
葱末
适量
盐
1.2g
鸡精
1g
麻油
10ml
步骤
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1. 准备丝瓜、豆瓣洗净、蛋、葱末。
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2. 丝瓜刨皮,洗净切滚刀块;蛋磕入碗中,打匀。
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3. 锅内放入豆瓣,烧开。
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4. 用调羹滤去白泡末,中小火烧2分钟。
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5. 放入丝瓜,烧煮半分钟,放入盐。
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6. 大火烧开,放入打匀蛋、鸡精,撒入葱花,即可出锅。
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7. 淋上麻油,上桌。
小贴士
豆瓣烧开,要滤去白泡末,这样汤清。
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