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【原创首发】双丁炒鸡蛋
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岫烟priority
非常简单清爽但是营养丰富的的家常小炒。
这几天天气很热,菜价也在闷热中提不起劲了,今天的青瓜才1元一斤,胡萝卜1.5一斤,都是有史以来最低价,胡萝卜和青瓜各200克,加起来总共是一块钱,土鸡蛋10元一斤,三个鸡蛋大约是两块五,除去调味料和电费不算,这个菜的成本是三块五。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
胡萝卜
200g
青瓜
200g
适量
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 准备好青瓜、胡萝卜和鸡蛋。
  • 2. 青瓜和胡萝卜切丁备用。
  • 3. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒、香油搅打成均匀的蛋液。
  • 4. 热锅放油,放入蛋液炒至八成熟盛出。
  • 5. 另起锅,翻炒双丁,加盐。
  • 6. 炒至双丁变熟,放入鸡蛋翻炒均匀即可。
小贴士
蛋液中加入料酒不仅可以去除鸡蛋的腥味,还能使鸡蛋更加鲜嫩。
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