【原创首发】肉丝炒豇豆
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寒容白衬杉格子梦
非常适合夏天吃的荤素搭配的清淡家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
200g
猪肉
80g
干红辣椒
5g
蒜
10g
生抽
10ml
盐
适量
清水
50ml
料酒
5ml
13香
2g
油
适量
步骤
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1. 猪肉切成肉丝，倒入碗里，加生抽，料酒，腌制一会儿。 -
2. 豇豆洗净，去根，切小段，长短随个人喜欢就好，切好后再好好的清洗几遍。
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3. 蒜切碎，干红辣椒切小段备用。
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4. 热锅凉油，倒入肉丝炒至变色。
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5. 加入13香，辣椒，蒜碎炒香。
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6. 加入豇豆翻炒一分钟。
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7. 沿着锅边淋入生抽。
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8. 加入少量清水烧几分钟。
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9. 炒熟后根据口味适量添加盐或者鸡精即可，前面加了生抽有盐分，所以加盐的时候要把握好。
小贴士
豆角一定要炒熟，宁愿卖相差点也不要做成半成不熟的！
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