刀拍黄瓜
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雁云霸气四溅
老公最喜欢吃凉拌菜了，凉拌菜里最爱吃的永远是“刀拍黄瓜”。清香爽脆，酸甜适中，令人过口难忘。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
200g
熟花生米
50g
麻油
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
干辣椒
适量
蒜末
适量
花椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 选黄瓜一根 -
2. 黄瓜削皮，然后用刀拍碎
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3. 将拍碎的黄瓜切块
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4. 黄瓜装入碗中，然后用盐腌渍10分钟，10分钟后倒掉腌出来的水
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5. 食材：油炸花生米
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6. 配料：花椒、干辣椒、蒜末
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7. 1小勺生抽、1小勺醋、糖1勺调成汁
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8. 锅内放入麻油加热，并放入花椒粒，煸香后捞出花椒粒
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9. 加入蒜末和干辣椒炒一分钟盛出并倒入步骤7的汁里
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10. 把加了蒜末的汁晾凉后倒进黄瓜里
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11. 再加入花生米搅拌均匀
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12. 将拌好的黄瓜装盘
小贴士
黄瓜最好是先用刀拍，然后再切。
做这道凉菜的时候，首先要把拍好的黄瓜用盐腌渍10分钟，然后把腌出来的水倒掉，这样黄瓜才会特别脆。
做这道凉菜的时候，首先要把拍好的黄瓜用盐腌渍10分钟，然后把腌出来的水倒掉，这样黄瓜才会特别脆。
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