木瓜炖鸡爪
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花颜与夏卫蒋
木瓜炖鸡爪
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
300g
木瓜
300g
盐
适量
姜
适量
料酒
少许
步骤
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1. 鸡爪剪去指甲，剪成两半，洗净。 -
2. 锅内放水煮开，将鸡爪倒入，加少许料酒。
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3. 水开后看到表面浮出杂质将鸡爪捞出。
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4. 冲洗干净。
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5. 瓦煲内放多些水，加少许姜片，将鸡爪倒入大火煮开，改小火煮一个小时。
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6. 准备一半木瓜。
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7. 将木瓜切小块。
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8. 将木瓜倒入煲内。
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9. 小火煮半个小时左右，调入少许盐即可。
小贴士
鸡爪在炖之前一定要飞水，不然杂质多，汤会比较浑浊。
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