冬瓜炖豆腐
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迷路
绝对是一道又减肥又鲜美的汤菜。
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
300g
冬瓜
300g
大蒜
一根
干虾米
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 主要食材：豆腐、冬瓜、干虾米、姜、大蒜 -
2. 冬瓜切成稍厚的块。
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3. 锅坐少量底油，把豆腐双面煎成金黄色，盛出备用。
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4. 锅内再倒少量的油炒香大蒜和姜片。
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5. 炒香后把冬瓜、豆腐、干虾米一起倒进去，加入开水。
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6. 这时调入料酒、生抽、五香粉、盐，大火烧开至冬瓜熟透，最后再把蒜叶放进去，就可以盛盘了。
小贴士
干虾米本身非常得鲜美又带有盐份，所以盐要少加，鸡精就不用加了。