清新鲜香——西兰花鱼头汤
10.5万热度
757收藏
收藏
|
郭芙蓉
买了一条大鱼,收拾收拾,鱼身子煮了吃了,剩下的大鱼头,刚好用来试试这个新入手的炖锅,炖锅果然名副其实,炖出的鱼头汤,汤汁清澈,味道清甜,真好喝。
时间: 1-2小时
食材
鱼头
一个
油
适量
盐
适量
西兰花
半颗
姜
几片
步骤
-
1. 鱼洗干净,刨开,去掉内脏。
-
2. 炖锅倒入半锅水,把鱼头和鱼身子放进去。
-
3. 设置鱼汤键,炖锅自动工作。
-
4. 工作还剩下四十分钟的时候,把处理好的西兰花倒进去,稍微搅拌混合。
-
5. 按快速沸腾键,几分钟后炖锅沸腾,炖锅继续自动按照原有的程序进行精炖。
-
6. 时间到了,放入适量盐调味即可出锅。
小贴士
1、西兰花容易熟,我在最后四十分钟放入,炖出来的西兰花有点软,如果喜欢清脆的口感,还可以减少炖至的时间。
2、在炖汤的过程中,不要搅拌,以免鱼肉变碎。
2、在炖汤的过程中,不要搅拌,以免鱼肉变碎。
-
这道菜的其他做法
-
小清新----凉拌西兰花梗
17收藏8万热度 -
清蒸鲜虾西兰花
778收藏7.7万热度 -
西兰花鱼丸汤
775收藏7.7万热度 -
鲜味西兰花
128收藏6.2万热度 -
蒜香西兰花
196收藏8.8万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度