1、青豆和玉米粒儿都是熟的，如果你的是生的，一定要事先煮熟，未熟的青豆会使人中毒。
2、西兰花焯水后，可以放入凉开水内过凉，捞出沥净水份再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
3、黄油会突出牛奶的香味儿，改用色拉油也是可以的。